开了瓶的红酒能放多久

开了瓶的红酒能放多久

问题一：一瓶红酒开瓶后能存放多久？ 红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。 至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。问题二：红酒开瓶后塞上木塞可以放置多长时间? 酒的颜色会变深。而酒接触空气以后。冰箱一般都低于这个温度，酒就没问题，如果没有变化，所以开瓶的红酒最好能在5天以内饮用完。看看酒的颜色。严重氧化后的酒颜色会变得和酱油一样黑，存放的时间可以更长，味道也会有差别，酒香气变淡，被氧化的结果就是酒的味道变得苦涩，防止酒被氧化，放一天。
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
红酒开瓶后存放要注意：
1、储放葡萄酒时应把酒瓶水平横放，使酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润。
2、不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质。
注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射。
3、如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜)，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了。所以在常温下(18-25度)，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，能保存到5-6天左右。
4、恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右。
5、一般葡萄酒，若开平后一次饮用不尽，可采用两种方法：一是原瓶的瓶口设法加以密封；二是可将所剩的酒转入洁净的小瓶，使其满瓶并密封。
提示：因为这类酒度较低的葡萄酒若大量接触空气，会使酒变质、酒质下降。问题三：红酒开瓶后能放多久？ 现在葡萄酒已经取消保质期了，可以喝的。
开瓶后的保存方法：
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
葡萄酒开瓶后寿命如何延长
葡萄酒因为酒精含量不很高（8~14%之间），所以不像一般烈酒（40%以上）那样稳定，开瓶后不会变质，通常葡萄酒在开瓶一天后已开始明显的变味，因此最好尽快喝掉。
追根究底葡萄酒开瓶后会引起变质的“祸首”是空气，所以其中一种为“真空泵”的小设施利用一组特殊的塑胶塞子和抽气棒将瓶中空气抽掉后密封，使用本组设施据说可延长葡萄酒寿命达2周。不过抽气后的酒最好还是存放在冰箱中（直摆）。如果是红酒的话，下次喝时别忘了先从冰箱中拿出来摆放一段时间，让温度上升到合适的温度（16~18℃左右）后才享用。
有经验的人都知道，饮葡萄酒时，“白酒宜冷冻，红酒宜室温”。
以白葡萄酒为例，一般轻质的白葡葡和香槟，最佳的享用温度是7~10摄氏度；优质陈年白葡萄酒是10~12摄氏度；贵族霉甜白葡萄酒则以13~15摄氏度为佳。
玫瑰红酒的最佳享用温度是10~12摄氏度。红酒宜保持在室温时享用,这里的室温是指17~21摄氏度。红酒如果过暖，味道会变得怪异，活力减退。
因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发，在酒精挥发过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。问题四：一瓶普通红酒打开饮用后，还能存放多久 1.一瓶普通红酒打开饮用后，在室温下，还能存放多久？
八小时内尚可饮用,不甚影响口感,温度越高存放时间越短.
2.多长时间失去饮用的必要（没有好的口感）？
12小时,如果与空气接触时间较长且没有再密封.
3.什么时间变质？ 储存应当注意什么？
72小时(三天),温度越高变质越快.
开瓶后应尽量一次饮完,如不能饮完则应密封放冰箱冷藏不超过三天.
4.问题补充：瓶子一定要放倒存放吗？
未开瓶的红酒可倒放或卧放储存,可保持软木塞湿润膨胀,保护红酒与瓶外空气交换不会过量;直立存放过久,可能会因软木塞过于干燥而致使红酒过量与空气交换导致红酒口感变差及蒸发过多或变质.
5.没有起埂 垫毛巾撞墙的话要多久才能成功啊？
应使用专用开瓶器.您的方法没有验证过,因不是气泡酒,估计成功的可能性不大,危险系数过高,建议不要采用.6.谢谢
不用客气!问题五：红酒开瓶后到底能保存多久，如何保存？ 红酒开瓶后可以保存的时间与它的年份有关。一般市面上卖的红酒（进口的）基本上都是5年以下的，当然如果你买的是高档的、年份高的红酒那就另当别论的。红酒在开瓶后，放在干燥阴凉处（10C左右）可以保存一到两周。开瓶后如果密封的比较好的话保存的时间就可以长一些。因为同一年份的酒根据它的酒庄和酒本身的质量等因数保存的时间也是不同的。不能一概而论。红酒开瓶后不宜存放在冰箱里。但是白葡萄酒可以。问题六：未开瓶的红酒能放多久 根据中国法律规定，食品类的东西必须要有保质期，红酒的保质期一般在10年，不同的酒之间也会有差异。品质比较好的酒放的时间就会长一点，差一点就不行了。根据经验来说，好的红酒跟白酒一样，应该是越方越好的，就像82年的拉菲，随着时间的推移，越来越值钱，但是在保存过程中要注意方法，红酒很娇气，不留神就会破坏品质，最好放在恒温恒湿的环境中保存，避免阳光直射。有条件可以搞个酒柜。问题七：红酒不开瓶口能放多久 这个问题可以从两个角度回答：
首先从保质期的角度来说，葡萄酒不存在保质期。按照我国现行规定，超过10度的酒是不用标注保质期的，葡萄酒一般都达到11-15度，故此不存在保质期。需要注意的是，市面上的很多红酒还是有保质期的标注，这是因为原先由于大家对红酒并不了解，以为食品总会有个保质期，国家原先的规定也要求葡萄酒标注保质期，故此红酒一般都会标上10年的保质期。随着大家对红酒的了解，越来越多的人知道红酒其实无所谓保质期，而国家的规定也相应变动，但许多商家标注保质期已成积习，所以还是标上了，我做过酒的背标所以是知道的。
从口感角度来说就完全不是这么一回事了，葡萄酒是酿造酒，不同于白酒、白兰地等蒸馏酒，它不是越存越香的，红酒有自己的生命周期，错过了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其达到成熟期的时间也不相同，有些就适合喝新酒，有些适合存几年再喝以使酒更成熟。但这里又有两点需注意，其一长期存酒的要求较高，要保持恒定的温度、湿度、避免异味及温度骤变，最好是地下酒窖，如无条件，也应用恒温冰箱，一般的冰箱恐难胜任；其二，毫不夸张甚至是保守地说，市面上超过80%的酒是适合喝新酒的，即应在1-2年内开瓶喝掉。从这个角度来说，如果楼主的酒不是极具收藏价值的话，存放不应超过2年。问题八：葡萄酒开瓶后一般存放好久，放久了还能喝吗 一般的消费者，葡萄酒从商店买回来，可以即时开瓶饮用，不需要在家里储藏。
有些葡萄酒，如新鲜的果香型红葡萄酒，越新鲜越好喝。时间长了，老化了，反而不好喝。像这类红葡萄酒，必须是即时买，即时喝，不能在家里储藏。
某些陈酿型的干红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经全新的橡木桶贮藏二年左右，涩味很重，口味很硬，必须经过5、6年，或十几年的瓶储，才能达到最佳的饮用状态。
对陈酿型红葡萄酒和有收藏价值的红葡萄酒，可以在家里储藏，既显出家庭的阔绰，而且随着时间的延长，收藏葡萄酒的价值也越来越高。
家庭储藏红葡萄酒，一定要将红葡萄酒倒放或卧放，使葡萄酒与软木塞接触，这样能保持软木塞的湿润膨胀状态，不透空气，能防止氧化，可长期储存红葡萄订而不变质。
家庭储藏红葡萄酒，应该把红葡萄酒存放在阴暗、凉爽、温度变化相对小的地方。在存放期间，应保持酒液平静，不要动来动去。
收藏红葡萄酒，一定要注意红葡萄酒的保质期，在保质期内消费掉。超过最佳饮用期限的红葡萄酒，储存的时间越长，饮用质量反而越低。
对已经开瓶的红葡萄酒，最好开瓶后，当场饮用掉。如果在家庭消费，开瓶后的红葡萄酒当天饮不完，饮后可用开瓶的软木塞堵住，最好放在保鲜冰箱里，在一个周以内消费掉，是不会出问题的。问题九：红酒开瓶之后能保存多久？时间长了会不会变质？ 一般像葡萄酒这样的东西都是不益保存…葡萄酒对温度之类要求很高…一般是12度左右…对于中国家庭来说没有这个条件去保存，葡萄酒开瓶之后要尽量迅速喝完如果真的不行，也要在三天左右喝完，要是放置1到2星期，你喝的时候会发现酒已经有醋的味道了，葡萄酒需要倾斜放置，为的是酒可以把软木塞湿润…让其膨胀…从而隔绝氧气。葡萄酒最怕的就是氧气。楼主如果真的是喜欢喝，那就把酒取出互箱倒一杯之后马上放入，记得口需要密封…这样勉强支持一个星期还是可以，不过你会发现口味越来越差…

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