炸鸡架的做法大全
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-22 12:28
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-11-22 02:46
炸鸡架的做法大全
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-11-22 03:27
原料 鸡架，盐，姜，面粉，泡打粉，酱油，料酒，水。 做法 1.将剃好的骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。 2.芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油 料酒 水调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。3.将鸡骨架放入面糊中两边都沾上面糊。 4.热油锅，在6成热的时候下鸡骨架，低温炸熟出锅。 5.加热油锅至9成热，再次下鸡骨架，高温油炸上色出锅。
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