蘑菇切了变色怎么办
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-01 14:00
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-03-01 06:19
蘑菇切了变色怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-03-01 07:36
蘑菇切开后变色，是因为子实体中维生素氧化作用，可以在切开后使用开水焯水一次就可以了。
另外，在购买的时候，尽量购买比较新鲜的子实体，含水分不能够太多，但是也不可以过于干燥，过湿和过干都是引起子实体白色的主要原因。
买回来后，要尽量早一些食用，存放时间过长也会导致子实体变色的。
另外，在购买的时候，尽量购买比较新鲜的子实体，含水分不能够太多，但是也不可以过于干燥，过湿和过干都是引起子实体白色的主要原因。
买回来后，要尽量早一些食用，存放时间过长也会导致子实体变色的。
全部回答
- 1楼网友：不如潦草
- 2021-03-01 09:24
切好立即用淡盐水浸泡待用。
- 2楼网友：蓝房子
- 2021-03-01 09:01
没关系的。炒之前要用水焯一下
再看看别人怎么说的。
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