学厨师到学校好 还是拜师好

学厨师到学校好 还是拜师好

厨师是一个永远不会倒闭的行业，餐饮业找的厨师都是身经百战的，会创造自己的菜系的，才有资格成为一名真正的厨师老大。下面我谈谈根据我从事餐饮多年对于这个问题个人看法：1、老板找员工肯定找的都是熟练工有社会经验的能灵活多变的。2、在学校那是一个封闭的环境学出来的东西没有经过实践的冶炼，很多都是出于理论的一套，就像学拳不能只耍招式，没有真正的基本功那是不行的。3、根据我做过两个技术活的经验，我总结出在学校学习的东西到社会上不一定派上用场，实际工作都是真刀真枪的干，比如忙起来你能否把锅颠个几个小时，能否速度供应上顾客同时用餐的需求，在餐饮业炒菜可不是在家。4、在社会上学徒只要嘴巴甜一点手脚勤快点，既有工资拿又有技术学，而在学校那是要花钱，除了上课就是玩，你根本难以练习到基本功，我建议是在社会先学习了基本功以后，可以继续去学校深造学习理论，这样有钱养活自己也有钱学习了！最后告诉你从学校出来的都是要跟社会上的厨师后面打下手的，跟学徒没两样，任你有文凭 任你理论滔滔不绝，老板是要上锅能炒菜的，不是要花架子的。

学厨师还是得去学校的。 学徒现在各行各业都是说得好听，不过就是低廉的劳动力，让你呆在里面三五年出不来那种。 可能你去学校学过一两年已经把那点小钱都挣回来了。 做人还是看得长远一点好一些。 学厨师，现在推荐还是去四川学川菜。

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