为什么我的藕粉，直接用开水泡就是糊状，如果先用温水泡后用开水泡，就是水状的，这是为什么？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-06 13:01
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-02-06 07:42
为什么我的藕粉，直接用开水泡就是糊状，如果先用温水泡后用开水泡，就是水状的，这是为什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：愁杀梦里人
- 2021-02-06 08:10
这就是淀粉的糊化。
需要很高的温度迅速搅拌，
才能糊化。
需要很高的温度迅速搅拌，
才能糊化。
全部回答
- 1楼网友：大漠
- 2021-02-06 10:04
温水
- 2楼网友：走死在岁月里
- 2021-02-06 09:10
添加剂和明胶的原因
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