为什么揉面做拉条面总是又干又硬
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-21 13:08
- 提问者网友：愿为果
- 2021-01-20 16:31
为什么揉面做拉条面总是又干又硬
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼芗
- 2021-01-20 18:00
面和硬了，需要软一些，
才能够搓细搓长。
如果面和的过硬，不仅不能搓成条状，
还会不可拉伸。
才能够搓细搓长。
如果面和的过硬，不仅不能搓成条状，
还会不可拉伸。
全部回答
- 1楼网友：想偏头吻你
- 2021-01-20 23:26
水没有掌握好追问水放少了?追答水温和水量都有学问你可以百度下比例
- 2楼网友：七十二街
- 2021-01-20 22:23
因为是生手追问怎么弄呀
- 3楼网友：轻雾山林
- 2021-01-20 21:19
没加拉面剂吧。那什么拉面伴侣加一点试试。
- 4楼网友：詩光轨車
- 2021-01-20 20:16
一是水兑的有点少，二是面没有和好，面又干又硬是以上两种原因造成的。
- 5楼网友：神鬼未生
- 2021-01-20 19:08
面揉好之后要放半小时或一小时再做拉条面就又软又筋道，和面时往面里再放些盐。
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