炝拌苤蓝的做法，炝拌苤蓝怎么做好吃，炝拌苤蓝

答案:2 悬赏:20 手机版

解决时间 2021-11-25 13:32

提问者网友：了了无期
2021-11-25 04:21

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-11-25 06:00

呛拌苤蓝
辅料
盐香油生抽白醋糖芥末油辣椒油
呛拌苤蓝的做法步骤
1. 培兰去皮。要把老皮都切掉，别怕浪费。老皮筋很多，影响口感
2. 切丝
3. 放入各种辅料
4. 拌匀就好啦

全部回答

1楼网友：风格不统一
2021-11-25 07:37

用料
主料

苤蓝1个

辅料
红尖椒
2个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
葱
2段
花椒
适量
炝拌苤蓝的做法
1.苤蓝削去硬底和外皮

2.先切成薄片，再切成细丝
3.用少量盐拌匀苤蓝丝，并腌制5分钟
4.倒掉苤蓝杀出的水，并攥干腌制后的苤蓝丝

5.葱切丝，红辣椒切圈撒在苤蓝丝上
6.勺子里面添加花椒和油，小火烧热至花椒出香味，油开始冒烟
7.趁热浇在苤蓝丝上，拌匀即可

烹饪技巧

调味不宜过多，以免掩盖了苤蓝本身的清香气。

饮食小常识

苤蓝是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜。苤蓝的维生素极高，还含有大量的钾，维生素E的含量也很高。苤蓝性凉，味甘辛。功效：宽胸，止渴，化痰。《本草求原》中记载：苤蓝，宽胸，解酒。适宜饮酒之人食用。
营养专家指出，根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间，比叶菜类蔬菜淀粉含量高，可以给人体提供较多的热量。冬天多吃胡萝卜、生姜、马铃薯、山药、莲藕、芋头等根茎类蔬菜，可以增强御寒能力。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息