千张百叶能不能放在速冻里保存
答案:7 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-27 21:09
- 提问者网友：星軌
- 2021-02-27 11:55
千张百叶能不能放在速冻里保存
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-02-27 12:37
不能。
保鲜方法：
1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。
2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。
3、用白开水煮半熟了保存。
百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。
保鲜方法：
1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面，不要冷冻。
2、生的一般都是盛水冻住，记得是盐水，天天换水。
3、用白开水煮半熟了保存。
百叶，亦作千浆皮子、百页，千张等。汉族传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。
全部回答
- 1楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-27 18:40
千张百叶可以速冻，但食用前要提前拿出来解冻。
我家以前是开菜馆的，所以知道。
我家以前是开菜馆的，所以知道。
- 2楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-02-27 18:10
尽量不要放龙洞，保险就可以了
- 3楼网友：舍身薄凉客
- 2021-02-27 17:43
是可以的哦 本人亲测
但需要注意的是解冻时不建议用微波炉，最好用水浸泡解冻
但切记一定不要用太热的水浸泡 容易使千张过度软烂失去口感
建议30度以下温水解冻
但需要注意的是解冻时不建议用微波炉，最好用水浸泡解冻
但切记一定不要用太热的水浸泡 容易使千张过度软烂失去口感
建议30度以下温水解冻
- 4楼网友：执傲
- 2021-02-27 16:17
不能！
速冻会有影响。
其实千张百叶存放无特殊要求，但须尽量减少水分后，放在干燥、通风、阴凉处，其中千张与千张之间可用小木条隔开
速冻会有影响。
其实千张百叶存放无特殊要求，但须尽量减少水分后，放在干燥、通风、阴凉处，其中千张与千张之间可用小木条隔开
- 5楼网友：青灯有味
- 2021-02-27 15:17
能。千张为豆制熟食，百叶为动物内脏制品，二者都容易滋生细菌变质，放在速冻可以大大降低氧化速度从而达到保质保鲜和延长保质期的的目的。
- 6楼网友：毛毛
- 2021-02-27 14:08
不行 放到保鲜
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