四川龙眼肉的两种做法，四川龙眼肉怎么做

蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼，做法很简单：
用料：半肥瘦带皮五花肉，糯米，红枣数枚。
做法：1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”
 2。糯米浸泡至发软
 3。取大碗一个将做好的肉卷，以皮那一面向下排在碗底，然后放上糯米
 4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。吃的时候将碗扣在盘子里，像扣肉那样装盘，在上面洒上适量白砂糖即可。