给宝宝吃什么样的奶酪

给宝宝吃什么样的奶酪

奶酪种类繁多，分类方法也有好几种。其实投票中设立的选项只是为了方便大家，实际上并不太恰当。一般来说天然奶酪对应的是再制奶酪，因而新鲜奶酪也应该属于一种天然奶酪。我个人比较倾向于把奶酪分为新鲜奶酪，软质奶酪，硬质奶酪，再制奶酪这四类这四类奶酪的主要区别在于制作工艺的不同： 新鲜奶酪：质地类似于酸奶的半固体状奶酪，无需成熟。 软质奶酪：凝乳后没有经过压制，质地比较软，成熟期短。 硬质奶酪：凝乳后经过了压制，质地比较硬，成熟期长。 再制奶酪：用上述奶酪经过添加了其他成分后重新制作出来的奶酪。

孩童吃奶酪的五大主要好处 健康的孩子是“营”造出来的，膳食营养因素是儿童生长发育的关键。 奶酪营养丰富又均衡，是世界上公认的健康食品，对于促进儿童生长发育及保证健康作用非常显著。吃奶酪的主要好处表现在下面5个方面：维生素种类丰富助成长：奶酪中维生素a、d、e和维生素b1、b2、b6、b12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。 矿物质全面强骨骼：奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。 一直以来被认为是老年人特有疾病的骨质疏松症，实际上在儿童时期就已存在。多吃奶酪对于延迟骨质丢损很有帮助。 消化率高易吸收：奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。有一款法国百吉福奶酪还采用独创的易吸收配方，维护儿童肠道健康，更能进一步帮助营养精华的吸收。 脂肪合理健脑力：奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。 吃法多样易料理： 针对1到3岁婴幼儿的“奶酪宝宝”、适合7-13岁儿童的成长奶酪和可以当零食吃的棒棒奶酪、混合水果口味棒棒奶酪，清新爽口。在家里，妈妈将奶酪煮粥，或者拌面条果蔬等，天天换着花样，孩子们当然胃口大开了。

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