云南饮食文化的生态性体现在哪些方面
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-18 14:54
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-04-18 11:08
云南饮食文化的生态性体现在哪些方面
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-04-18 12:20
风味多样 由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法，口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。四季有别 一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 讲究美感 中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致
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