为什么老人说梅子腌制五年以上更好呢
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解决时间 2021-04-03 17:10
- 提问者网友：感性作祟
- 2021-04-03 02:09
为什么老人说梅子腌制五年以上更好呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：归鹤鸣
- 2021-04-03 02:47
用料
用量
青梅子
1公斤
盐
2～3两
紫苏叶
1一2斤
做法
1. 清洗梅子并去蒂部，除水，可放在阴凉处自然风干。
2. 用坛子或罐子消毒过后，底部放些盐，轻放入梅子，然后放入盐，用重器压住，封好。
3. 腌制二十多天后，拿出来后放在外面风干（晴天）风干后继续放入罐中。
4. 紫苏叶用盐揉搓，开始出来的水，倒掉。一直揉搓，最后出来的紫红色的水，紫苏叶和水一起倒入罐中。
5. 要根据地区不同来加减盐量，潮湿地带建议再多加盐，盐量少容易发霉。一年四季都可食用，可解除疲劳。
用量
青梅子
1公斤
盐
2～3两
紫苏叶
1一2斤
做法
1. 清洗梅子并去蒂部，除水，可放在阴凉处自然风干。
2. 用坛子或罐子消毒过后，底部放些盐，轻放入梅子，然后放入盐，用重器压住，封好。
3. 腌制二十多天后，拿出来后放在外面风干（晴天）风干后继续放入罐中。
4. 紫苏叶用盐揉搓，开始出来的水，倒掉。一直揉搓，最后出来的紫红色的水，紫苏叶和水一起倒入罐中。
5. 要根据地区不同来加减盐量，潮湿地带建议再多加盐，盐量少容易发霉。一年四季都可食用，可解除疲劳。
全部回答
- 1楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-04-03 02:57
入味了
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