发酵粉与小苏打怎样使用
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-01-30 22:04
- 提问者网友：椧運幽默
- 2021-01-30 17:03
发酵粉与小苏打怎样使用
最佳答案
- 五星知识达人网友：舍身薄凉客
- 2021-01-30 17:18
发酵粉就是使面快速的发起来.发酵粉的成分中含有一定的酵母菌,在发酵的过程中,酵母菌利用淀粉迅速繁殖,将多糖转化为其他形式的糖,并产酸,使环境的pH值降低,这就是发面的过程.再放一点小苏打的目的是为了中和过多的面酸,使蒸出来的馒头不至于太酸.
全部回答
- 1楼网友：狂恋
- 2021-01-30 18:23
这个答案应该是对的
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯