香草棒是什么？

香草棒是什么？

香草荚，梵尼兰（Vanilla planifolia）的豆荚。又叫香草枝。非常名贵的香料，有广泛的应用，香草荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来。
　　用刀尖把香草棒划开，一分为二，然后用刀背把里面的香草籽刮出来（泥状）就可以用了。刮剩下的部分也可以在做做甜品或者是煮香草酱的时候放到锅子里面一起煮，会增加味道和想起。因为香草棒本身也有香味的.
　　香草荚中含有250种以上芳香成份及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。
　　以目前发达的生化科技虽然能合成出类似的香草醛但却无法将它美妙的香气与味道完全复制出来。天然的香草棒的香味是非常独特而且美妙的。
　　目前世界上40%的香水也都添加了梵尼兰的成份。梵尼兰（Vanilla planifolia） 一直被泛称为“香草”，其实它是属于3年生的爬蔓类兰花科植物，具有回旋性的圆柱形茎蔓，在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。花有芳香为黄绿色，而梵尼兰开花授粉后的豆荚才是重要的部位。
　　在16世纪以前梵尼兰的豆荚就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，因此有「香料皇后」的美誉。虽然梵尼兰豆荚鲜少被人们单独所品尝，但却往往是许多产品的最佳配角。在各式饮品、西点中它让味道更为甜美，甚至变成各食品厂家的独家秘方之一。而广为世人所知的是香草的冰淇淋、可乐、巧克力、咖啡。

关于香草的传说 迷迭香（Rosemary） 迷迭香Rosemary这个名字是从拉丁文“Rosmarinus”而来，是“海水滴”的意思，原因是迷迭香种植在海岸沿岸，所开的花朵看起来好像是淡紫色的水滴一样。 　　迷迭香精油也有贵族名女人的崇拜者。传说，匈牙利王妃伊丽莎白女王将迷迭香精油制成化妆水当作[返老还童]的仙露，每天用它来洗脸，所以即使年事已高，看起来仍然像年轻女子一样的美丽，使得许多欧洲贵族为她所倾倒，在国际外交上如鱼得水大有斩获，因而对匈牙利的国势发展起到了关键的作用。也因此，即便到了今天，迷迭香精油仍然是有名的匈牙利香水的主要成分。日本人也称迷迭香精油为“万年露”，认为它拥有长生不老的功能，不仅用来当作皮肤护理品，还成为重要的日本料理的佐料之一。 　　此外，由于迷迭香有强烈而持续的芳香，被誉为“圣母玛丽亚的玫瑰”，不仅代表“永恒的爱”，还象征了“美好的回忆”，因此，从十六世纪开始，欧美人会在已逝者的坟上植下一棵迷迭香，代表永恒的生命、爱与美好的追思回忆。 百里香（Thyme） 16世纪的一位吟唱诗人，称百里香的香气为[破晓的天堂]，因为它闻起来清新迷人、自然舒服，有如天堂般的纯洁美丽。 　　其实，百里香和最妖艳、最美丽，还引起历史名战[特洛伊战争]的斯巴达王妃海伦有关。 希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。倾国倾城的海伦王妃，是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿，由于她非常美丽，追求她的王公贵族不计其数。海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯，成为斯巴达的王后。 　　平静的日子没过多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达，一见到王后海伦之后，就为她深深的着迷，他想尽一切办法接近海伦，对她吐露爱意，海伦也被他的英俊所吸引，不自觉地爱上了他，于是两人相约逃往特洛伊。只是年轻的两人不知道，这场私奔引来了长达十年的特洛伊战争。 　　当特洛伊终于灭亡，帕里斯战死之际，海伦流下了晶莹的泪珠，泪珠在脸庞轻轻滑落的神情，令许多特洛伊战士神魂颠倒并誓死保护她。因此，百里香在希腊文中代表“勇气”，就是指海伦娇小的泪珠，却增加战士们无限的杀敌勇气。 薄荷(Herba) 在希腊神话中，冥界之神普鲁托（Pluto）爱上了美丽的海精灵曼莎（Mentha），两个人相互热恋，却被普鲁托的太太柏丝芬（Persepohe）撞见，善妒的柏丝芬一怒之下，把曼莎推倒在地，并用脚狠狠践踏。普鲁托见状心生不忍，于是把曼莎变成薄荷，越是踩踏却越能散发迷人的芳香，人们闻到薄荷清新无比的香气，便会想到曼莎的爱永远不会消失。薄荷（Mentha）名字的由此而来，这是西欧关于薄荷最早的一个典故。

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