酱香土豆炖鸡的做法，酱香土豆炖鸡怎么做好吃
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-23 10:20
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-03-22 20:30
酱香土豆炖鸡的做法，酱香土豆炖鸡怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-03-22 22:01
主料
- 小公鸡 ：1只
土豆 ：2个
辅料
豆瓣酱 ：适量
具体步骤
第一步
步骤1：鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
第二步
步骤2：锅中放入适量的油，把土豆入油锅中，中大火炸至表皮起皱，略带焦黄后捞出备用。
第三步
步骤3：用锅中多余的油爆香葱段和姜片；然后倒入鸡块翻炒片刻后调入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀。再调入料酒、生抽和少许白糖翻炒均匀，倒入土豆并加水没过土豆块。
第四步
步骤4：大火烧开后转小火炖至土豆软糯，汤汁浓稠，最后加入少许盐即可。很简单的一道荤素搭配的菜，你不妨试着做一下哦。
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