腌萝卜是当季的萝卜，打了霜的为什么还是会有萝卜皮上的那种苦辣味
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解决时间 2021-02-15 13:51
- 提问者网友：练爱
- 2021-02-14 20:08
腌萝卜是当季的萝卜，打了霜的为什么还是会有萝卜皮上的那种苦辣味
最佳答案
- 五星知识达人网友：山河有幸埋战骨
- 2021-02-14 20:17
主料：5000克鲜萝卜洗净切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成500克的萝卜干。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
配料：水2000克，醋800克，盐100克，白糖250克，十三香、辣椒油适量，味精少许。
制作方法：将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用；将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀，然后把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器内；以后每天搅动一至两次（最好用一双固定的筷子），约7天即可食用。味道酸甜、微辣，色泽光亮，青白色透红，是早晚餐的好伴侣。
全部回答
- 1楼网友：蕴藏春秋
- 2021-02-14 20:48
直接去了皮煮更好
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