糯米起源在哪里？

糯米起源在哪里？

江米条是一道汉族小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。多用于后食。

糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。本品性粘滞，难以消化，脾胃虚者不宜多食，病人宜煮粥或调糊食用

糯米蒸排骨是川菜菜谱中常见的菜，糯米蒸排骨的正宗做法如鲜嫩的肋排外裹着软软的糯米，糯米饱吸了肉的滋味和油份，晶莹剔透，十分诱人。 美食原料 主料:肋排350克 糯米250克 荷叶2张 调料:酱油膏30ml 甜面酱30ml 腐乳1块 腐乳汁20ml 柱候酱15ml 白兰地酒20ml 姜10克 制作步骤 1、糯米浸泡3个小时。 2、新鲜荷叶洗净，裁剪成大小合适的块儿。 3、将排骨冲去血水后，倒入白酒搅拌均匀静置5分钟。 4、将用各种酱放入碗中，搅拌均匀。 5、用纸巾擦去排骨表面的水份，将调好的酱汁和姜丝倒入排骨上。 6、用手将酱汁揉到排骨上，加入糯米继续搅拌均匀。 7、在荷叶上放上排骨和糯米，用荷叶包好排骨。 8、将包好的的排骨放入保鲜盒中，存入冰箱8-10小时。 9、用高压锅蒸制30分钟即可。 注意 1、今天用的是鲜荷叶，感觉鲜的荷叶不好卷。还是干的荷叶卷起来比较紧。我建议筒子们用干荷叶吧。 2、排骨最好选肋排。因为肋排比较嫩。 3、排骨一定要用冷水反复冲洗，直到水变的清亮为止。 4、包好的糯米排骨至少要放置3个小时，最好是放8个小时以上。这个季节要放在冰箱了保存。 5、因为已腌制入味，用高压锅蒸就可以了。这样就减少了蒸制时间。如果用普通锅需要蒸2个小时。 中医认为，荷叶性平，味苦涩，有解暑热、清头目、止血之功效;现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。

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