红烧肉要放几颗冰糖大颗小颗

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解决时间 2021-03-20 10:27

提问者网友：龅牙恐龙妹
2021-03-19 14:01

红烧肉要放几颗冰糖大颗小颗

最佳答案

五星知识达人网友：第四晚心情
2021-03-19 15:11

看你多少量的红烧肉了。一般一斤五花肉配15克糖，差不多等于你的糖勺的2勺，正常的小冰糖3,4颗吧。别吃太多糖对人体不好，适量即可，山海之味为您解答。
一般如下量：
五花肉 500克

调料
食盐 5克
姜 5片
八角 3棵
桂皮 1根
老抽 30毫升
枣(干) 6棵
白糖 15克
植物油适量
水少许
制作方法：
1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油

2.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫

3.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈

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1楼网友：夜余生
2021-03-19 18:07

3到5颗

2楼网友：零点过十分
2021-03-19 16:32

小颗就好了,太甜不好吃

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