酱油里有头发的成分吗？头发能制酱油吗？

有人说酱油里有头发的成分！头发到底有什么成分啊？酱油为什么要用头发里的成分？对人体有什么好处啊？

有，可以。
酱油的制作是利用发酵过程水解大豆中的蛋白质，产生许多氨基酸，因而食用起来味道鲜美。根据这个原理，各种蛋白质含量丰富的原料都可以用来制作“酱油”。
不仅是头发，还有动物毛皮、皮鞋等都有蛋白成分，价格低廉，来源广泛，所以有些黑心商家用它们通过化学水解的方法，制作氨基酸液，来配制酱油。
酱油的生产工艺有两种，一种是酿造，一种是配制。国家规定酱油等调料品中的氨基酸必须通过豆制品、粮食作物等发酵来生成，从中提取植物蛋白。不得添加非食品原料生产的氨基酸液。



扩展资料
教您如何挑选酱油 
酱油食前要验明正身。
消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。
看清用途。
酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。
参考资料：人民网-头发做酱油，这是真的吗？ 网友：差点吓尿了

不可能吧酱油的大部分成分都是黄豆要是真的如你所问，，那真的是够吓人的

事实有这回事，因为头发_氨基酸 酱油黑色素及成分，技术层面用头发是可以实现的. 不过现在大部分都是黄豆，豆鼓做的。因为成本也不高，查的严，没必要为小小利润去...

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