苦瓜干生晒和熟晒区别

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解决时间 2021-02-08 18:43

提问者网友：未信
2021-02-08 13:10

苦瓜干生晒和熟晒区别

最佳答案

五星知识达人网友：骨子里都是戏
2021-02-08 13:58

生晒法即不经过焯烫，熟晒是烫过之后再晒。
苦瓜干制作方法如下：把苦瓜洗净、去瓤后切片。（熟晒：将水烧开，放进苦瓜片，焯烫至断生即可捞出，浸入凉水）。平铺在竹盘中，放在太阳下晒干。晒两天后，可以用根绳子串起来，挂在高处晾干。晒干后密封保存。追问请问生晒和熟晒的苦瓜干泡茶喝的功效有何不区别吗？谢谢！请问生晒和熟晒的苦瓜干泡茶喝的功效有何不区别吗？谢谢！请问生晒和熟晒的苦瓜干泡茶喝的功效有何不区别吗？谢谢！请问生晒和熟晒的苦瓜干泡茶喝的功效有何不区别吗？谢谢！追答苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜Momordica charantia Linn.的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。其可以入药，具有消暑清热，解毒，健胃等功效，能够治疗中暑，痢疾，目赤疼痛等病症。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。
苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。
焯水的苦瓜苦味会流失一部分，所以制成的苦瓜干泡茶效果不如生晒的好。

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1楼网友：迟山
2021-02-08 14:41

你可以尝试这样1、挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。这一步主要是防止干后生虫。 2、把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。 3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。这个苦瓜干就算做好了。

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