香菇焖豆腐怎么做好吃

香菇焖豆腐怎么做好吃

主料：盐水豆付3块、泡发香菇3个、大葱1根

辅料：红椒1/2个、蒜2粒、食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鸡粉适量、水淀粉适量

1.大葱洗净斜切段，泡发香菇洗净片成薄片，红椒切丝，蒜切粒。

2.豆腐对角斜切块备用。

3.锅里放食用油，爆香蒜粒。

4.放入香菇片和红椒略炒。

5.放入豆腐块炒匀。

6.放入大葱，调入盐炒匀放约三匙更清水 。

7.焖煮二到三分钟后加入蚝油，生抽，鸡粉和几滴老抽炒匀。

8.勾薄茨炒匀上碟即可。

香菇焖豆腐的做法
1.豆腐切块，香菇清洗切切片，油菜择洗干净，葱姜切丝（家里缺葱，用洋葱代替了）
2.锅内油热后，放葱姜翻炒，加入豆腐块两面略煎一下
3.放入香菇，加盐翻炒
4.将事先焯过的油菜，最后下锅，翻炒片刻即可

材料
豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8朵，红辣椒2个，葱、姜、蒜，盐，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）
2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。
3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。
4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。
5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。

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