川菜配菜腌肉做法大全

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-11-25 19:47

提问者网友：我一贱你就笑
2021-11-25 05:11

川菜配菜腌肉做法大全

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-11-25 05:21

1)鲜姜洗净，切成薄片。
(2)将猪腿肉洗净，沥干水，切成3厘米宽、厚的长条，放在大碗内，倒入酱油，放入桂皮、花椒、大科和鲜姜片(一半)，浸泡一昼夜，将肉条捞出，用细绳将肉条串起来，挂在通风口，吹至肉质干硬，肉色发红。
(3)将大葱洗净，纵向剖开，再切成6厘米长的段，待用。
(4)将吹干的酱油肉放在盆内，上面放葱段、鲜姜片，加入科酒和白糖，放在锅内，置旺火上蒸熟，取出晾凉，切成薄片，码在盘内即可食用。

全部回答

1楼网友：低血压的长颈鹿
2021-11-25 09:32

去百度搜

2楼网友：孤独入客枕
2021-11-25 08:26

加盐，料酒，胡椒,姜米，葱节，

3楼网友：动情书生
2021-11-25 06:49

腌肉炒蒜苗，腌肉炒青椒

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