耐热霉菌国标检测法

耐热霉菌国标检测法

耐热霉菌的检测（可口可乐方法）
介绍：
这些步骤描述了果汁或饮料中存在的耐热霉菌的检测方法。

仪器和试剂
1． 仪器
a) 温度调至77℃的水浴锅
b) 温度设定在30℃±1.0℃的培养箱
c) 标准的99ml的玻璃稀释瓶
d) 10ml的宽口移液管
2． 试剂
a) 酵母浸膏

步骤
1． 采集样品
a) 样品可以是浓缩果汁、饮料的主要成分或者是香精。
b) 收集样品的容器没必要无菌，但一定干净。
2．稀释液的准备
a) 向980ml的水中加入20g的酵母浸膏。
b) 用磁力搅拌器搅拌10 min。
c) 向99ml的玻璃稀释瓶中移取50ml。
d) 塞紧瓶塞。
e) 120℃下灭菌25min。
f) 冷却至室温，储存。
3． 稀释样品
a) 吸取20ml的样品放入稀释瓶中。
b) 盖好瓶塞。
4． 热处理样品
a） 打开水浴锅，将温度调至77℃。
b） 将稀释好的样品放入水浴中30min。
c） 取出样品，在室温下冷却。
5． 培养样品
a) 将样品放入30℃的培养箱中，培养4星期。
b) 每星期观察霉菌生长情况。
c) 四星期后，将样品倒在一个20目的筛板上，观察霉菌生长情况。霉菌可能以毛绒状生长在瓶中液体表面，或者在筛板上呈现胶状物质。

饲料中的咱们国家 就只有黄曲霉毒素有国标

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