家里面芹菜肉丝炒面怎么做的

家里面芹菜肉丝炒面怎么做的

步骤 1
无碱面条蒸熟，十分钟左右，闻到面条香味即可出锅，放入一个大盆

步骤 2
芹菜抄水——开水入锅，倒入芹菜，水不能滚，放一点点盐，颜色好看，捞出入凉水备用

步骤 3

热锅倒油，放入姜丝

步骤 4

先放入稍微肥一点肉，炸油，稍后加入肉丝翻炒，放入料酒，红烧酱油，炒几下，倒入适量生抽

步骤 5

倒入芹菜，加盐，翻炒，放入蒜苗，炒几分钟撒鸡精，倒水，要有汤，不需要炒熟

步骤 6

一定要有汤，待会儿让面条能够吸入汤汁

步骤 7
炒好的芹菜倒入之前放面条的大盆，让面条吸一吸汤汁，使劲搅拌均匀

步骤 8
汤汁吸收完后，入锅蒸，时间不能长，冒烟了就可以出锅，炒面就完成了

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