为甚么腌透的酸菜没有毒,不腌透的有毒?
答案:2 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-02-24 01:26
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-02-23 19:45
为甚么腌透的酸菜没有毒,不腌透的有毒?
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-02-23 20:52
腌咸食品腌咸菜中含有硝酸盐，腌制不透时其含量更大。在肠道细菌的作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，毒害身体、促人早衰。
全部回答
- 1楼网友：三千妖杀
- 2021-02-23 21:48
你好！
所谓腌透就是说所有的亚硝酸盐都转化为对人体无害的硝酸盐了.而亚硝酸盐是对人体有害的物质.
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