墨鱼的做法窍门 墨鱼怎么做好吃 做墨鱼的技巧秘诀

墨鱼的做法窍门 墨鱼怎么做好吃 做墨鱼的技巧秘诀

这是一款混搭的产物。肉的香气加上墨鱼的鲜美，简直太好吃了。
美姿姿
用料
五花肉（腿肉都可以）
墨鱼

料酒老抽 冰糖
桂皮八角茴香 姜 葱
墨鱼烧肉的做法
1. 先把肉洗干净，切成宽3CM，长4CM，厚2.5CM小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。
2. 然后把墨鱼也切块，稍微比肉块大点（因为容易缩水），也是放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水完全冷却。
3. 炒锅放少许油，爆香姜 ﹑葱、茴香﹑ 桂皮 加入肉和墨鱼，一边炒一边喷料酒，然后加老抽 ﹑冰糖再稍微加些水，焖20分钟左右。
4. 待锅里的肉和墨鱼有再收汁的感觉出来后，立即熄火。
5. 装盘即可。
小贴士
1.个人感觉买五花肉比较好吃。
2.墨鱼要切大点。
3.烧的中间可尝下口味，适当调节。
4.全程中小火。

食材用料：
墨鱼[图]墨鱼2只相克食物
韭菜[图]韭菜一把相克食物
姜[图]姜2片相克食物
红辣椒2个
料酒[图]料酒适量
盐适量
油[图]油适量
菜谱做法：
韭菜炒墨鱼的做法图解11.准备好材料。
韭菜炒墨鱼的做法图解22.墨鱼，去内脏和眼睛，洗净，外膜撕掉，切好装盘备用。
韭菜炒墨鱼的做法图解33.将韭菜切段，姜切丝，辣椒切片。
韭菜炒墨鱼的做法图解44.热锅放油，下姜和辣椒。
韭菜炒墨鱼的做法图解55.墨鱼倒入锅中翻炒
韭菜炒墨鱼的做法图解66.下料酒。
韭菜炒墨鱼的做法图解77.韭菜倒入锅中翻炒均匀
韭菜炒墨鱼的做法图解88.一盘韭菜炒墨鱼就好了。

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