辣炒毛蛤怎么做

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解决时间 2021-04-12 01:11

提问者网友：两耳就是菩提
2021-04-11 21:41

辣炒毛蛤怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-04-11 22:54

辣炒毛蛤的做法
1. 毛蛤用盐水泡半个小时让毛蛤吐沙子，然后用漏勺空着，用水冲洗。蒜末姜丝切好备用。
2. 锅内放一锅底底油，油热后关火放入撕开的干辣椒、蒜末、姜丝炒出香味，开火放入豆瓣酱。
3. 倒入毛蛤，快速翻炒，炒匀后倒料酒，继续翻炒到毛蛤基本张开。
4. 最后加入糖，炒匀出锅。
小贴士

毛蛤基本张口就可以出锅，炒太久肉质就不那么嫩了

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1楼网友：行雁书
2021-04-11 23:04

辣炒毛蛤的做法 1. 毛蛤用盐水泡半个小时让毛蛤吐沙子，然后用漏勺空着，用水冲洗。蒜末姜丝切好备用。 2. 锅内放一锅底底油，油热后关火放入撕开的干辣椒、蒜末、姜丝炒出香味，开火放入豆瓣酱。 3. 倒入毛蛤，快速翻炒，炒匀后倒料酒，继续翻炒到毛蛤基本张开。 4. 最后加入糖，炒匀出锅。小贴士毛蛤基本张口就可以出锅，炒太久肉质就不那么嫩了

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