鼠壳粿产生的缘故

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解决时间 2021-02-09 20:59

提问者网友：嗝是迷路的屁
2021-02-09 07:57

鼠壳粿产生的缘故

最佳答案

五星知识达人网友：十年萤火照君眠
2021-02-09 08:22

鼠壳粿的由来有这样一个传说：相传南宋末年，由于元兵入侵潮汕，烽烟四起，民不聊生，人民为求生存，只得忍着饥寒啃草根、吃野菜。不料人们在吃野菜的过程中却发现了一种叫做“鼠曲草”的野菜，它不仅无毒可吃，而且还香味浓郁。后来，人们便用鼠曲草取汁混合糯米磨碾成浆，然后以浆为粿胚加料做成鼠壳
不过，传说终归是传说，食鼠壳粿的真正目的却是保健防病。

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1楼网友：拾荒鲤
2021-02-09 09:18

鼠壳粿是用鼠壳草（即白头翁）捣烂拌米粉作皮，以甜豆沙作馅，用圆形粿印（模型）包制而成，蒸熟后的一种米制粿品。朴籽粿是用一种叫朴籽树的叶和果核捣烂拌米粉浆，加糖发酵，装入桃形陶制粿印或小碗蒸熟后的粿品。白头翁是胃药，有去瘀，调和胃气作用。朴籽叶也有清脾健胃作用。鼠壳粿的用料主要有：鼠壳草、绿豆（做馅）、面粉。

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