油汤为什么会烫化学分析
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-26 19:24
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-11-25 18:58
油汤为什么会烫化学分析
最佳答案
- 五星知识达人网友：独行浪子会拥风
- 2021-11-25 19:25
这其实是一个物理问题。首先油的密度比汤要小，所以油要浮在汤上面；同时油将汤和空气隔离，使汤的散热收到影响，因为传热的三种方式为传导、对流和辐射，有油作为隔离层，则对流和辐射减弱很多，同时传导受油层的影响也会被消弱。所以油汤即便表面看上去凉了，其实还是很烫的，具体例子比如云南的过桥米线。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯