傣味手抓饭一般由什么菜组成，怎么做菠萝饭

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解决时间 2021-04-06 10:17

提问者网友：温柔港
2021-04-05 14:24

最佳答案

五星知识达人网友：末日狂欢
2021-04-05 15:55

用料
菠萝 1只
糯米 200g
糖 30g
杏仁片 10g
葡萄干 10g
枸杞 6粒（装饰用）
红枣 1颗（装饰用）
傣味菠萝饭的做法
糯米提前浸泡5小时以上，直到吸饱水，用手指可以碾碎傣味菠萝饭的做法步骤1
滤掉水份后放入容器中，水开后隔水蒸20分钟，再焖20分钟，蒸熟的糯米饭晶莹软糯傣味菠萝饭的做法步骤2
葡萄干、枸杞和红枣提前用凉水浸泡傣味菠萝饭的做法步骤3
将菠萝洗干净，从顶端1/5处切开，用各种工具取出菠萝肉，菠萝壳要保持完整，留做容器傣味菠萝饭的做法步骤4
留下1/4的菠萝肉切小丁，其他的菠萝肉加糖打汁傣味菠萝饭的做法步骤5
将菠萝汁和糯米饭混合均匀，加入菠萝丁、杏仁碎、和提前泡好的葡萄干（留下6粒装饰）傣味菠萝饭的做法步骤6
将混合好的糯米饭装回菠萝壳，用红枣、枸杞和葡萄干装饰，水开后隔水蒸15—20分钟即可追问谢谢

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