为什么把牛奶放到咖啡里，牛奶就结块了
答案:5 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-09 12:07
- 提问者网友：刺鸟
- 2021-11-08 17:11
为什么把牛奶放到咖啡里，牛奶就结块了
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-11-08 17:50
- 使用一点水冲咖啡，这时的咖啡是浓缩咖啡，后加入牛奶会结城不以溶解的沉淀物。
应该在杯中倒入粉状咖啡后，直接用热的液体牛奶冲咖啡这样就不会结块了。适量饮用咖啡（每天不超过两杯）对心脏和大脑有好处。富含钙的牛奶则是令骨骼坚固的上佳饮品。然而把牛奶和咖啡掺在一起长期饮用，则会对肝造成损害，因为这种混合会产生一种不太稳定且难以消化的乳状液。
全部回答
- 1楼网友：痴妹与他
- 2021-11-08 21:18
化学作用
- 2楼网友：孤独的牧羊人
- 2021-11-08 20:12
这是自然现象啊
- 3楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-11-08 19:02
就和咸豆浆的原理是一样的/。
- 4楼网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-11-08 17:56
牛奶的主要成分是蛋白质，蛋白质是有氨基酸聚合而成，所以大部分的蛋白质两端有多余出来的一个羧基和一个羟基，并且电性相反，在外部电荷作用下（比如加入酸性或碱性的物质），会发生聚沉，本质来讲，不是化学反应，只是物理状态的改变，应该不会改变固有成分。挺长时间没看物理化学的东西，不知道说的对不对，仅参考。
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