在太空里吃啥啊？

在太空里吃啥啊？

在前苏联和美国的早期航天飞行中，航天员采取“嘴对嘴”的进食方式，将经过特殊加工的液体或半固体食品装在类似牙膏管的容器内，进食时通过一根导管将食品直接挤入口内。比如在40年前，美国航天员格林驾驶“水星”号载人飞船完成其首次轨道飞行时，所吃的只是一些糊状食品，如苹果酱、牛肉酱、菜肉混合物。它们用铝质材料包装，其外形很像一支牙膏。这种“牙膏式”食品在以后航天飞行中逐渐被淘汰。今天，随着包装新材料和新技术的应用，航天员的进食方法越来越接近地面。航天员可将一餐所要吃的食物装在一个餐盘上，然后用与普通餐具外型无异的餐具，以类似于在家中进餐的方式进食。

　　为了节省飞船的空间和发射时的有效载荷，航天员携带的航天食品尽可能重量轻、体积小、营养好，而且不含残渣，如骨、刺、皮、核等。食品必须符合失重条件下航天员生理改变的要求。据科学研究证明，长期航天飞行将导致航天员骨钙丢失，肌肉萎缩，红细胞数量减少，因此，航天食品必须针对航天员生理改变指数对膳食的营养素作适当调整。例如：肌肉萎缩要求食品提供充足的优质蛋白质，骨钙丢失要求食品提供充足易于人体吸收的钙，以及适宜的钙磷比例和维生素D；飞行初期食品的脂肪量不宜太高，以免加重空间运动病；为防止心血管系统功能失调，要限制食品中钠的供给，保证钾的供给。

　　　航天食品的形状通常为可以方便地进入口中的长方形、球形和方形等，如肉块、鱼块、点心块，航天员进食时一口一块，既方便简洁，为防止掉屑，食品表面涂有一层可食的保护膜，可以避免食物碎屑飘浮在舱内。

　　早在1968年我国就开始进行太空食品的先期研究工作，如今，已研制出上百种太空食品，这些食品在加工方法、包装形式上借鉴了国外的技术，但是在菜品的内容上都有中国特色。

　　由于航天员处于什么状态所食用的食品是不一样的，“神舟”六号航天员航天飞行时的食品分为食谱食品、储备食品、压力应急食品和救生食品四类。

　　一是食谱食品。按照每一个航天员的饮食习惯和航天饮食搭配，特别为他们特别制定的航天食谱，其原则是因人而异，即每个航天员均有自己的食谱。它存放在乘员用品柜内，分餐包装，就餐时放入加热装置内加热后就是一顿可口的美餐了。

　　二是储备食品。为了防止由于飞船发生无法预见的故障需要延长飞行时间情况下航天员的就餐，专门配备了应急食品。

　　三是压力应急食品。为防止在航天员座舱出现压力降低到失去压力等严重故障时，航天员穿着航天服情况下进行应急飞行时，配备了压力应急食品。

　　四是救生食品。航天员返回着陆后等待救援期间所食用的食品，它分别存放在每个航天员的救生包内。

　　“神舟”六号航天员食用的是复水菜。这是一种典型的太空食品。在加工时，蔬菜要经过烫熟、调味、干燥、装盒等程序。食用时，只需要加入一定的水。菜叶一旦变湿，就会“还原”成餐桌上的熟菜，而且色香味样样俱全，完全可以与普通餐桌的菜肴媲美。

　　为了能让“神舟”六号航天员在太空里也能吃上水果，还特制了“冻干水果”。在水分脱掉的情况下，仍然保持水果的风味，种类包括菠萝、水蜜桃、哈密瓜、草莓等等，四季水果都有。

　　“神舟”飞船的航天员在太空中的食品丰富多彩的。副食上除了种类繁多的鱼类外，还有大虾等海鲜及肉类罐头、面包等食品。其烹饪技术完全是“中国特色”。如鱼香肉丝、宫爆鸡丁等，比西餐更加色香味美，更加适合中国人的口味。

　　航天员吃的主食是脱水米饭和咖喱米饭等，装在一个个饭盒大的银灰色小袋子里。航天员口渴了，可以喝到各种茶料和橙汁等饮料。

　　带上“神舟”五号的食品都是即时食品，不需要加热、也不需要加水，而在“神舟”六号上，航天员将可以吃到热食热饮，食品种类将从“神舟”五号的二三十种增加到四五十种。“神舟”六号上的食品十分丰富：罐头、复水菜、冻干水果、糕点、主食、饮品等等应有尽有，而每一种类都有多种选择。仅仅是在主食方面，就包括白饭、八宝饭、咖喱饭、什锦炒饭四个品种，航天员们可以每天换着食用。“神舟”五号杨利伟就餐的食品是块状，食用时不需要餐具。但是在“神舟”六号上，菜品中还有粒状的、条状的，航天员将采用勺和叉子吃饭。

吃太空食品，专门为航天员设计制造的食品。食品的种类十分的丰富有月饼、水果、米饭
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