香辣牛排骨怎么做

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解决时间 2021-04-08 01:54

提问者网友：wodetian
2021-04-07 06:20

香辣牛排骨怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：迷人又混蛋
2021-04-07 06:54

材料用量
牛排骨 3-4磅
八角两颗
草果一颗
姜一大块
蒜 6-7瓣
米酒/绍兴酒/伏特加有什么酒就用什么酒吧两茶匙左右
酱油不要太咸
耗油一茶匙
干辣椒随意

做法
1. 牛排过水，就是水烧开，牛排扔下去然后到血沫全都漂出来，温水洗干净
2. 再烧一锅水，扔一颗八角，草果切两半扔进去，拍一块姜，大火一块煮40分钟
3. 牛排捞起来，沥干水（汤汁千万别倒！！
4. 炒锅加热，少许油小火炒香姜蒜末和干辣椒
5. 放入牛排骨大火炒，有的地方有点焦焦的，放酒，酱油
6. 把调料炒匀后倒入煮牛排骨的汤汁，煮到汤汁大概还剩一碗（一般是10分钟)
7. 加入耗油，翻炒收汁

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1楼网友：行雁书
2021-04-07 07:43

任务占坑

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