红烧肉，肉怎么切烧出来的才好吃
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解决时间 2021-01-27 19:13
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-01-27 13:39
红烧肉，肉怎么切烧出来的才好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-01-27 14:00
家里烧肉的话建议切3厘米见方的小块。切的大参考杭州东坡肉。那是切的很大，但是家里条件有限，不建议切的那么大，味道会烧不进去。
肉切的越小越好吃这句话不敢苟同，好吃不好吃在于烧肉人的技术，还有肉质，还有调料的选择。跟切大切小没很大的关系。我倒是说锅越大肉烧的越好吃。
肉切的越小越好吃这句话不敢苟同，好吃不好吃在于烧肉人的技术，还有肉质，还有调料的选择。跟切大切小没很大的关系。我倒是说锅越大肉烧的越好吃。
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- 1楼网友：三千妖杀
- 2021-01-27 18:06
红烧肉一般都是切块，但不要太大了，过大不好炖熟，而且里面也不好入味，太小了没有口感，没有大口吃肉的那种感觉，建议你切的和大拇指一样大就可以了。
- 2楼网友：孤老序
- 2021-01-27 16:45
切的越小越好吃，因为红烧肉是要用慢火炖上40多分钟的，切得小容易入味的
- 3楼网友：罪歌
- 2021-01-27 15:31
3厘米有些大了，最好两厘米、
酒店现在都是用武火收的菜，家里的火力不行，小快些，提前用盐，酱油腌制半小时提鲜。
酒店现在都是用武火收的菜，家里的火力不行，小快些，提前用盐，酱油腌制半小时提鲜。
- 4楼网友：渡鹤影
- 2021-01-27 14:18
切成长，宽2厘米的方块肉。
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