牛骨用铁锅，还是砂锅炖

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-03 19:08

提问者网友：风月客
2021-01-03 07:53

牛骨用铁锅，还是砂锅炖

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-01-03 08:52

可以的

首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！

浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！

捞出骨头放凉洗净待用！准备好辅料！

将骨头放入砂锅。一次性添够水。没过骨头为好，将时间设置好！锅里放入准备好的调料葱，姜，蒜，橘皮，山楂，适量料酒！

熬煮过程中撇净汤上面的油，使口感更美味，可以加一些自己喜欢的食材，如：木耳，萝卜等！出锅根据个人口味加入适量食盐和味精。一道极具营养的牛骨汤就完成了！

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1楼网友：低音帝王
2021-01-03 10:11

额

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