怎样做“拉肠粉”？

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解决时间 2021-10-29 08:26

提问者网友：容嬷嬷拿针来
2021-10-28 19:25

怎样做“拉肠粉”？

最佳答案

五星知识达人网友：一秋
2021-10-28 20:02

肠粉原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。做法：1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，加水拌和柔透，静置2小时；2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；3、上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

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1楼网友：摆渡翁
2021-10-28 21:49

拉肠粉自己做你试过未呢？不需要专用工具和专业知识，在家中你就可做出拉肠粉！原料：优质猪肠粉（一元一斤）。任何你喜欢的肉类。制作过程：买回猪肠粉后。不要切开。用手把肠粉重新卷开。变成一块大的肠粉。用刀切成20厘米长。把腌制好的肉类和韭黄均匀地铺放在肠粉中。之后对折包好。中间切开。这不就成了拉肠的形状了。放入牒中放好。滚水后放入镬中蒸4分钟。拿起加入熟油鼓\豉油就成了一牒DIY拉肠粉了. 特点:简单易学.肉类随意配搭.夏日炎炎转下胃口的好主吃.

2楼网友：青尢
2021-10-28 20:26

肠粉,一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中,或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠.现在广东大部分早餐店都是用白铁皮制作的专用肠粉蒸箱,把米浆倒入蒸箱的小抽屉,3分种后取出用铲子铲出肠粉.

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