请教 大厨，关于一般酒店，厨具 广告者请走开，我不买

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1.1. 锅有很多种：
a. Stockpot 汤锅

b.Saucepot 炖锅

c.Brazier 火盆

d.Saucepan 长柄炖锅

e.Sauté pan, straight-sided 直壁平底锅

f.Sauté pan, slope-sided 斜壁平底锅

g.Bake pan烤盘

h.Roasting pan 焗盘

i.Wok 中式炒锅



追问额。。谢谢，能问题问的再详细一点吗？追答刀也有很多种
1.French knife or chef’s knife 主厨刀

2.Utility knife 多用刀

3.Boning knife 剔骨刀

4.Slicer 切刀

5.Paring 削刀

6.Serrated slicer 锯齿切刀

7.Butcher knife 牛油刀

未完，达今日上线。追问额。。不是，老兄，想了解下主要厨师用具和品牌。。。谢谢了

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