做蔓越莓饼干放冰箱急冻还是保鲜？感觉家里冰箱保鲜层不怎么冷（用久了…），放多久比较合适？
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解决时间 2021-12-23 03:11
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-12-22 17:10
做蔓越莓饼干放冰箱急冻还是保鲜？感觉家里冰箱保鲜层不怎么冷（用久了…），放多久比较合适？
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-12-22 18:32
蔓越莓饼干属于冰箱饼干，打好面糊后需要放入模具抹平并急冻（2小时以上，需完全冻硬冻透），所以不适合冷藏，这种饼干的胚子可存放时间，急冻时6~12个月，冷藏时15日之内。使用时需先解冻（此时可以先转移到冷藏）到可以刀切不裂不变形（太硬太软都不行），再切成均匀薄片，摆盘烘烤。
全部回答
- 1楼网友：旧脸谱
- 2021-12-22 18:58
这个解释是对的
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