饭店如何把大锅米蒸熟，而且有光泽
答案:5 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-19 03:13
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-11-18 09:53
饭店如何把大锅米蒸熟，而且有光泽
最佳答案
- 五星知识达人网友：零点过十分
- 2021-11-18 10:25
米不熟是因为锅漏气或中途开锅盖，气压不稳造成的。米和水的体积比例是1:1建议大气蒸50分钟后关火再闷几分钟。要有光泽可以滴一滴豆油，不要太多，多了会发黄和有油腥味，这样蒸出来会更香
全部回答
- 1楼网友：拾荒鲤
- 2021-11-18 13:54
米的质量很重要，再就是放点花生油里面。
- 2楼网友：老鼠爱大米
- 2021-11-18 13:28
水要比米饭多出食指的一个关节，大米在90%熟的时候，插几颗大葱在里面！
- 3楼网友：玩家
- 2021-11-18 12:47
水跟米的比例是1:1.2
最后到一点沙拉油下去,一点点就好,煮出来后先不要开盖,过五分钟后再打开翻动一下,让蒸气稍为散掉,就会粒粒分明,又有光泽了!!试试看吧!
最后到一点沙拉油下去,一点点就好,煮出来后先不要开盖,过五分钟后再打开翻动一下,让蒸气稍为散掉,就会粒粒分明,又有光泽了!!试试看吧!
- 4楼网友：詩光轨車
- 2021-11-18 11:54
米饭不熟主要是水不够，
每次米用称称，水用容器量，
这次饭没煮熟，下次就加点水，
只要做好一次，就把它记下来，
以后不管谁做饭都按照这个比例来，
做出来的饭都是一样了，
不会今天好吃明天又不好吃了
每次米用称称，水用容器量，
这次饭没煮熟，下次就加点水，
只要做好一次，就把它记下来，
以后不管谁做饭都按照这个比例来，
做出来的饭都是一样了，
不会今天好吃明天又不好吃了
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