红皮菜怎么做才好吃?

红皮菜怎么做才好吃?

其实有很多方法做都很好吃的呢。我最常做的有以下几种：
先把南瓜洗净去皮，然后切成小块，放到锅里熬一下，水开了之后时不时的搅拌一下，一直煮到糊状，然后加入一些配料（如虾仁、肉丸粒、切丁的鱼肉或者加入一些胡萝卜粒、切丁的蔬菜等等）。这些配料主要是看你怎么搭配的。最后放入一点点的糖和盐巴就可以出锅了。这就是所谓的南瓜羹吧。味道很不错的，我就很喜欢。
做南瓜饼。先把南瓜洗净去皮，然后切成小块，然后大火蒸熟，熟了之后把它搅拌成南泥，准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可。把面团分成若干小块，揉圆把面团压扁。然后把锅热了，放入适量的油，把南瓜饼放下去煎到两面成金黄色，就可以了。要注意火候哦。
自制的蛋黄焗南瓜，南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段，切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。咸鸭蛋（咸鸡蛋也可以的）取出蛋黄，并用小勺压碎备用，腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉，锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出，另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒，当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀就可以出锅了。
这三种是我最常做的，其实呢~我觉得烹饪就像是一门艺术，同时也是一种享受，偶尔做一下是很不错，而且家人也会很开心~

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