猪大肠上为什么有很多白色点点?

猪大肠上为什么有很多白色点点?

一.猪大肠上为什么有很多白色点点
白色斑点 是油脂、肥油一类的东西，市场出售的猪是经过检验的，不会有大病，但不排除一些小病，一般的生病组织煮熟是无害的。可以用碱洗一下 再用温盐水泡一会 做的时候用高压锅 里面加水和盐、葱姜大料、别的都不要加，压完之后捞出来 ，里面的水都倒掉， 之后在做。
二.洗肥肠的 诀窍：  
（1）买生肠子要拣颜色白些的买，一则干净，二则好洗；  
（2）洗前最好用碱抓一下，没有碱，用盐使劲抓抓；我喜欢用剪刀剪成一节节，这样灌水时不累人；翻肠子有诀窍，稍翻一头，接在水龙头上灌水，很快就翻过来了，我主要把黑或一些小淋巴节拽掉，肥肠嘛，油除的太干净就瘦了，口感不好，然后，再用同样的法子翻过来；  
（3）绰遍水，倒出肠子洗干净；
（4）煮时（小火哈 ~~~）丢两颗八角，放拍好的姜块，料酒，水至淹没肠子，有人喜欢煮肠子时就加酱油，我喜欢炒时再上色（个人所好）  
（5）煮时记得翻翻，煮的程度（记得中途放葱段 ~）以筷子能戳通即可。
三.常见的红烧肥肠做法
用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。  
调料： 葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。  
制作  ；
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。  
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。  

3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。  
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。  

细菌

应该是淋巴吧，不能食的

是诱惑你的，不然怎么会有那么多的猪大肠都被吃了
白点应该属于高脂肪吧

肠道外面的是油脂居多，里面要有白点或溃烂属于肠道疾病，别吃了。

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