煎酿尖椒做法

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解决时间 2021-12-01 03:07

提问者网友：你独家记忆
2021-11-30 09:17

煎酿尖椒做法

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-11-30 10:07

做法
1将辣椒对半切开，去囊去籽；
2肉末加生抽1/2大匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1小匙、玉米淀粉2小匙，搅拌均匀；
3将肉末填入辣椒中；
4然后开平底锅，肉面向下中火，煎成金黄色；
5用筷子轻轻反转另一面煎，担心辣椒形状不规则，用了个煎咸肉的压板压着煎，家里不备咸肉压板的，可用锅铲稍按着煎；
6底部煎成虎皮尖椒，煎好后肉面向上，码好在碟里；
7再做个薄芡，用一碗，放盐1/4小匙、鸡精1/4小匙、麻油1/2小匙、玉米淀粉1/2小匙、水1/2cup，搅拌均匀，放入锅里煮至起大泡，变得透明；
8再浇在煎好的尖椒上。

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1楼网友：青灯有味
2021-11-30 11:23

干煎加豆酱

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