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粉汤怎样煮最美味?

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-07-29 11:25
  • 提问者网友:不爱我么
  • 2021-07-28 17:15
材料:猪肉,猪肝,猪大肠,我想知道怎麽样做。劳烦细说做法…
最佳答案
  • 五星知识达人网友:woshuo
  • 2021-07-28 18:31
酸菜粉汤的制作材料:主料:酸白菜250克
辅料:粉丝50克
调料:香油1克,酱油3克,盐2克,味精1克,姜5克 酸菜粉汤的特色:色择金黄,清鲜适口。 教您酸菜粉汤怎么做,如何做酸菜粉汤才好吃1. 酸菜洗净,切成细丝;
2. 粉丝用热水泡发,断成30厘米长的段备用;
3. 炒锅放在火上,倒入高汤,下入粉丝、酸菜丝,加入酱油、精盐、味精、姜末,待汤开;
4. 撇去浮沫,淋入香油,盛入汤碗即成。


酸菜粉汤的制作要诀:本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
藕粉汤的做法


【原料】

藕粉400克。 红绿丝5克、金桔5克、蜜枣15克、桃仁10克、松子仁5克、麻粉7.5克、糖油丁50克。绵白糖75克、桂花1克。

【制作过程】

将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎,加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心,搓成弹子大的馅心待用。藕粉碾碎过筛放入小筐内。再放入馅心滚上一层藕粉,取出装入爪篱中入沸水锅中烫过,再放入小筐滚一层藕粉,依次反复多次,使之成为大的圆子。锅里加清水,下入圆子。煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中,即成。


藕粉丸
原料:藕500克,猪油150克,桂花10克,冰糖50克,白糖200克,橘饼25克,芝麻25克,芝麻油100克。

做法:1、将芝麻洗淘滤尽水,炒熟碾粉末,冰糖捶碎,橘饼切细,猪板油切成小丁,加白糖(150克)、桂花一起搅拌均匀,做成乒乓球大小的馅心。2、将藕粉碾成粉末,去掉粗的和渣杂,盛入碟内,以600克沸水烫熟,倒置在案板上,搓成长条,揪成每个重40克,逐个捏成罐形,塞进馅心,封口搓圆。3、平锅置小火炉上,放芝麻油烧热,将藕粉丸逐个入锅炒,炒得外焦内软,呈乌色滋润至熟,盛入碗内,撒上白糖,即成。

特点:藕粉丸色泽透明、爽口,馅心香甜。


藕粉糕
[原料]藕粉、糯米粉、白糖各250克。
[制法]将以以上原料同放盆中和匀,加水适量,揉成面团,上笼蒸15~20分钟即成。
[功效]补虚,养胃,止血。
[适应证]适用于老年消化性溃疡体虚食少、吐血、便血等。
[注意]每次50~150克,每日1~2次,或作主食或作点心,温热服食。


肉末冬粉汤的做法


【材  料】: 冬粉150g 芹菜段20g 葱段20g 红萝卜片20g 草菇70g 猪绞肉100g 高汤900CC 蒜酥少许
【调 味 料】: 胡椒粉少许 盐1/2茶匙 鸡粉1/2茶匙 香油少许
【腌  料】: 胡椒粉少许 盐少许 鸡粉少许


如何做肉末冬粉汤的制作方法:



1.肉末用腌料腌10分钟


2.将腌好的猪绞肉捏成(6颗)肉丸


3.锅中放入900CC的高汤加材料及肉丸(2),最后再放冬粉及调味料滚约3分钟,起锅盛碗撒蒜酥及胡椒粉少许即可上桌

全部回答
  • 1楼网友:街头电车
  • 2021-07-28 19:07
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