包粽子的米泡过了怎么蒸出来还硬硬的是怎么回事

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解决时间 2021-03-19 17:07

提问者网友：城市野鹿
2021-03-19 13:57

最佳答案

五星知识达人网友：千杯敬自由
2021-03-19 15:07

蒸的时间短了或者是水少了

全部回答

1楼网友：十鸦
2021-03-19 15:24

不用，包粽子一般是糯米或江米，在包之前米是要泡几天的。泡就是为了让米进入充足的水分，在煮的时候比较好熟，如果米泡的时间短粽子就会硬不好吃，所以包粽子的时候直接把米从水里捞出来就行，不用沥干！！网上说几小时我家人都说两三天到底要多久啊? 包粽子的绳用什么样的好? 。我每年都是把米泡两天两夜,不过要换几次水,包的是江米红枣,包好后冷水下。晚上泡一夜不会起泡，早上起来包刚好。十个小时左右即可，关键米泡透就行，这样好煮。若泡时间长，中间勤换水就不易起抛

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