猪肉皮怎样烧好吃呢？以前吃过一次很好吃，但不知道怎么做？谁能帮帮我？告知全过程

猪肉皮怎样烧好吃呢？以前吃过一次很好吃，但不知道怎么做？谁能帮帮我？告知全过程

煮熟后凉拌或者煮熟了放干辣椒爆炒追问具体怎么做？追答这就是方法亲

煮了在红烧

猪皮冻追答1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；
2、拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；
3、把收拾干净的猪皮切成细条；
4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；
5、把花椒大料装调料盒，加点盐，味极鲜酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段；
6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；
7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了；
8、吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
如果喜欢吃冻不太喜欢吃皮的，可以在煮完后将残留的猪皮一并捞出来。只剩下浓汤冷却，口感更好。
沾料
根据个人喜好，可选沾料如蒜泥、酱油、陈醋、麻油、油辣等。
小贴士
1、清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去；
2、肉皮里面的脂肪一定要刮干净；
3、香料最好是用纱布包裹起来；

先把猪皮凉干水气，切片在锅里用油炸一遍，记住要把猪皮炸泡。再用青椒爆炒，是最美的一道莱，试试看

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息