隔夜的茶底放到第二天再泡还能喝吗

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解决时间 2021-01-04 00:51

提问者网友：無理詩人
2021-01-03 07:10

隔夜的茶底放到第二天再泡还能喝吗

最佳答案

五星知识达人网友：零点过十分
2021-01-07 04:38

不能。
隔夜茶：特别是变味了的茶，既使还尝不出来变味，内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。茶叶内含有大量的蛋白质，大部分均不溶解于热水，残留在茶叶中。
当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸。经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症。
所以,隔夜茶不宜饮用。人们通常认为隔夜茶不能喝。茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。但是，夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

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1楼网友：西岸风
2021-01-07 05:08

应该不能吧。

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