我想做生拌牛肉，不知怎么做

生拌肉斗需要什么调料做，有知道的请告诉我怎么做。谢谢

生拌牛肉 　　原料：牛里脊肉，香菜，芝麻，甘蓝，白梨，醋精，香油，蒜泥，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖。
　　制法：
　　1.把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。
　　2.甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝。
　　3.把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。
　　特点：甜辣咸鲜
　　注意：
　　1.所选牛肉要新鲜，无异味。
　　2.牛肉要顶刀切丝，逆肌肉纹理切制，口感才嫩滑。

最简单的就是要 新鲜的牛里脊~~~盐·······和一个鸡蛋黄就可以了！！

我很喜欢吃~！

1》生拌牛肉（朝鲜族家常传统菜） 制法是取牛里脊切成细丝，用白梨切丝垫底，加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外，还另备醋精、酱油，食用时另行调味 2》生拌牛肉： 使用经过脱酸处理的"黄瓜条"（牛肩胛处的肉，每头牛只有两块），再经特殊的速冻保鲜处理，配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜，放入蒜沬、柠檬汁、黑胡椒粉，以及韩国传统酱料，再磕入生鸡蛋，然后拌制而成。其色鲜味美，质地柔嫩。第一次邂逅虽心有余悸，但尝过之后就再也难以忘怀。 3》生拌牛肉丝 [原料] 牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。 [制法] 1．将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。 2．盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。 [特点] 辣、鲜、香，微酸甜，质地脆嫩，别有风味。 韩式生拌牛肉 原料： 冷却净牛上脑肉４００克　大白梨１个　鸡蛋黄１个　精盐、白糖、味精、九度米醋、熟芝麻、蒜茸、香油各适量　生菜叶若干张 制法： １、郾牛上脑肉切二粗丝；大白梨去皮除核后，切丝，再分成两份。 ２、郾精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀，再放入蒜茸、香油、牛肉丝与１份梨丝拌匀，并将其团成圆形。 ３、郾把剩下的１份梨丝摆在生菜叶上，放在盘子一侧，牛肉团放在中间，并在上面按出一凹形，最后放上蛋黄，撒上熟芝麻，即成。 特点：酸甜可口，醒酒开胃。

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