宜宾是吃的故乡，在宜宾有那些名小吃？

宜宾是吃的故乡，在宜宾有那些名小吃？

宜宾小吃

　　宜宾燃面
　　宜宾传统名小吃。选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。既可佐酒，又可果腹。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。

　　怪味鸡
　　早在五十多年前，宜宾人在"嘉阳怪味鸡"制作方法的基础上，就制出了"宜宾怪味鸡"其作法是：将鸡腿用麻绳绑紧，放入温水中煮，并不断往锅里加入冷水及其它作料，鸡煮熟后，形状怪怪有麻辣香甜嫩等特点。

　　鸡丝豆腐脑
　　由宜宾"嘉乐宜"经营，至今已有五十多年历史。色鲜味美，香气扑鼻，入口即化，回味无穷。

　　柏溪潮糕
　　宜宾县柏溪镇"柏溪潮糕"是用绿豆淀粉制成，其形方正，上面有独特的纹饰图案。其色有洗沙的紫红，再配以绿豆的莹绿，两色自然相映，令人悦目爽心；其味香甜独特，松软化渣。

　　蝶式腊猪头
　　传统名特产品，它皮色酱黄，光洁发亮，肉红如桑椹，膘白似凝脂，形若展翅欲飞的蝴蝶。食之，肥而不腻，咸淡相宜，堪称佳品。

　　琵琶冬腿
　　宜宾"农家味"琵琶冬腿，因形似琵琶而得名。它取当地优质猪腿精工腌制兼采云南金华火腿之长。具有选料严、成型美、工艺巧、加工精的特点。

　　兰香斋熏肉
　　成品呈酱黑色，黑晶发亮，香味扑鼻，味长鲜美，是理想的佐洒佳肴。

　　宜宾板鸭
　　选用当地肥鸭制成，具有成型美观，色泽澄黄，油亮光洁，皮肉脆嫩，香味谐调，浓香可口的特色。

1楼的回答的虽然不少，但大部分都不是实际上宜宾常见的小吃。 在宜宾，常见的有：凉糕、叶儿粑、燃面、黄粑、绿豆汤等。

你好！ 说起宜宾了小吃， 那就多咯 至于是不是宜宾本土的我就不晓的了哈 反正宜宾有卖 比如 刨冰、羊杂汤、九里香的鱼和玉米饼、随和豆腐的蟹黄豆腐、林家巷的所有东西、老三中那边的点点香和独一家米线、西施的烧烤、十八间的咸鲜削、商业街竹荪炖鸡面的绿豆汤、黄粑、鸭儿粑、泡粑、凉糕、烤鸭、飘香鸡 慢慢去整嘛 :) 打字不易，采纳哦！

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