脆皮乳鸽用到哪些调料呢？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-15 04:46
- 提问者网友：沦陷
- 2021-10-14 10:18
脆皮乳鸽用到哪些调料呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独的牧羊人
- 2021-10-14 10:27
脆皮乳鸽的原材料有500克乳鸽2只，麦芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，卤汁200克。卤汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，葱，姜，酒及水200克。做法是先将卤汁配好，煮半小时熄火，把乳鸽放入卤中浸泡半小时，取出沥去水分。醋加入麦芽糖中调匀，涂在鸽表皮，待表皮风干后放入热油锅中炸成金黄色，趁热用手撕着吃，别有风味。
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