牛蒡是性温还是性寒

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性寒。

牛蒡，为菊科牛蒡属植物牛蒡Arctium lappa L.的果实（牛蒡子）和根。牛蒡分布于东北、e5a48de588b6e799bee5baa631333431373161西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。
果实具有疏散风热，宣肺透疹，散结解毒之功效；根具有清热解毒，疏风利咽之功效，性味为味辛、苦，性寒。
牛蒡喜温暖气候条件，既耐热又较耐寒。种子发芽适温20~25℃，植株生长的适温20~25℃，地上部分耐寒力弱，遇3℃低温枯死，直根耐寒性强，可耐-20℃的低温，冬季地上枯死以直根越冬，翌春萌芽生长。



扩展资料：

关于牛蒡的价值

1、营养价值 
牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
2、经济价值
牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸、绿原酸、异绿原酸等。牛蒡果实含牛蒡甙、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等多种化学成分，其中脂肪油占25%-30%，碘值为138.83，可作工业用油。
参考资料来源：百度百科——牛蒡

牛蒡性凉，吃牛蒡跟过敏性百鼻炎，哮喘关系不大，但是有极少数的人对牛蒡过敏，这个是需要注意的。 牛蒡茶是牛蒡根加工的，经过烘烤炒制，牛蒡茶性温。 如果你对牛蒡茶不度过敏，可以尝试喝一些，对养生效果很好的。专 选择牛蒡茶，可以选择中国牛蒡之乡-苍山张小鱼牛蒡茶。 正宗出口级黄金牛蒡茶，质量好，更营养，性价比更高 好牛属蒡，苍山造！ 祝身体健康，万事如意！

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